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泰式青木瓜沙拉的做法

2019-04-17 04:41:41 | 来源: 饮食

怎样做泰式青木瓜沙拉好吃?学做泰式青木瓜沙拉需要哪些食材?家常美食网为您提供泰式青木瓜沙拉的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味泰式青木瓜沙拉!

泰式青木瓜沙拉的介绍:  泰国人民对切木瓜丝这件事,很有想象力。传统的切法是先拿刀纵向地砍木瓜表面,砍出无数条刀印后,再用刀刃贴着木瓜片。这样每片一层木瓜肉,就自动分成木瓜丝了。

泰式青木瓜沙拉的食材和调料:  青木瓜半个 蒜头2瓣 小辣椒2-3个 青柠一个 海米一大勺 豇豆1小把约60g 樱桃番茄4个 椰糖一大勺 鱼露一大勺 花生仁一小把

泰式青木瓜沙拉的的家常做法,泰式青木瓜沙拉怎么做好吃  一、先把花生仁放在没放油的小锅里,小火焙烤3、4分钟,搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用

2、将青木瓜去皮,一手拿木瓜一手拿刀,在木瓜上细密地砍出纵向的纹路

三、等木瓜表面全部砍过一遍后,再用刀贴着木瓜表面,薄薄地削出木瓜丝来

4、当削下来的木瓜丝连成片时,重复步骤2-3,直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用,开始准备酱汁。先把蒜头去皮,辣椒切碎,一起放在石臼里捣成泥状

五、放入泡软的海米继续捣烂

六、放入去皮的花生仁(留少量装潢用)稍微捣碎

7、挤出青柠汁,倒入石臼,再加入椰糖和鱼露,拌匀即成酱汁

八、将木瓜丝沥干水,豇豆切成寸段,樱桃番茄切半,全部放在大碗内

九、倒入酱料拌匀后装盘,将剩下的花生仁略切碎,撒在表面装饰即可

家常美食小贴士:  砍青木瓜时要尽可能砍得深一点,但动作要轻,小心不要伤得手用冰水浸泡可以让木瓜口感更脆豇豆是生的,若你不习惯也可以用水焯一下

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