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邦东茶区石头上的寨子

2019-03-06 19:28:18 | 来源: 烘焙

提到邦东岩茶,很多人首先想到的是蜚声四海的“临沧茶霸王”昔归,这并不奇怪,原野花香、高香高苦特点鲜明的昔归古茶为世人称道自在情理之中,然而邦东并不是昔归茶的一枝独秀。 

临翔区作为临沧的第二大茶叶产区,邦东曼岗村古树岩茶现有认知,而其茶质清甜爽朗,韵味悠远却是不争的事实。今天就带领大家来详细了解下邦东曼岗古树茶的前世今生:

曼岗是傣语,译为“石头上的寨子”。曼岗地处澜沧江西岸,大雪山向东延伸方向,与昔归古茶区比邻,海拔1600—1900米,年平均气温16度,年降水量1350毫米,立体气候显著。曼岗之上,石头缝里的古茶树,在苍茫云雾间,在乱石成堆的环境中,坚韧而顽强地生长。

 

在傣语里,景、勐、曼分别代表不同的行政区域。景为城,如景洪,西双版纳自治州首府;勐为坝区,如勐海;曼,看似曼妙的曼,轻歌曼舞的曼,曼声而歌的曼。但在这里准确的意思为村寨,如曼糯、曼兰、曼听。正如老曼峨,那是班章茶区最古老的村寨。

邦东曼岗茶树的生长环境是很独特的,典型的茶石共生。

 

曼岗村共有古茶园面积1221亩,平均亩产50公斤,总产毛茶60吨,茶农户397户。典型大茶树那罕寨脚,海拔1507米。

 

高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石,不但造成了邦东独特的地理风貌,也成就了邦东茶优异的先天禀赋。这里出产的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是氨基酸含量高,表现出鲜爽灵动的口感。

 

众所周知,云南大叶茶的特点是“浓而不活”。“浓”是因为云南大叶种茶叶茶多酚含量高,表现出苦涩厚重,回甘生津的特点。而“不活”是因为云南茶叶跟外省的名优小叶种绿茶相比,氨基酸含量低,鲜爽度要差些。

 

陆羽《茶经》云:上者生烂石;

 

蔡襄《茶录》云:茶生石缝间,盖精品也;

刘源长《茶史·茶之分产》亦有记载:“……出壑岭断崖缺石之间,盖草木之仙骨。”

 

毫无疑问,

邦东茶区石头上的寨子

这样的生长环境独树一帜,“另辟蹊径”的生存方式赋予了它“独树一帜”的韵味,滋味满极,杯香艳极,回甘迅极,岩韵雅极,这就是岩韵兰香;仿佛每一次在水中舒展身姿,都以生命的菁华回报懂得欣赏它的人。

 

曼岗茶处于深山之中,口感滋味,香气韵味皆凌驾于其他山头之上,爱茶人上山制茶,都如问道者那么虔诚,它们的内涵不可谓不丰富;

既有着丰富内涵,又有着深远的影响,但她并不似老班章一样盛气凌人,它的姿态很低,低到尘埃里;也不似冰岛大叶一样俊美秀丽,甚至直接可以说它很丑,不显毫,但破石而出,它穿透了高原的岑寂,香高韵远,他是澜沧江畔盛开的一朵“奇花”!

 

原野花香,滋味富足,味酽气足,野韵悠长,这就是曼岗!

yunhong

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