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如意豆干的做法

2019-05-16 18:22:42 | 来源: 烘焙

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用料 :

黄芽菜 250克 香干 4块

小香葱 2根 姜 2片

食用油 1大勺 生抽 1大勺

黄酒 1大勺 糖 2小勺

盐 少许 白胡椒粉 适当

香油 少许

做法 :

<演技派男神陈晓《快乐大本营》给小星星写“情书”
p>1.黄芽菜洗净折去根须备用;香干从中间剖半,切细条;生姜切丝,葱白切知识产权保护是当务之急 美国助理国务卿瑞弗金访华谈中美电影
段,翠绿切成葱花备用。

2.锅中放油烧热,先爆香姜丝2014华姐竞选三甲诞生 陈凯琳夺冠激动落泪
、葱段,再下入黄芽菜翻炒。

3.待黄芽菜不再硬挺的时候,下入香干翻炒均匀,烹入黄酒、生抽、盐、糖等调味品翻炒均匀,起锅前淋上少量香油、撒上葱花。

4.盛盘上桌

小贴士:

黄芽菜实际上是1种很鲜美的食品,试过拿黄芽菜煮素汤,熬出来的汤底喝起来就特别鲜,听说在寺庙里面做斋菜的时候都会拿黄芽菜来吊鲜味呢。 与之相配的豆干就尽可能要选择酱香味浓郁的5香豆干,原味的白豆干会逊色很多,由于黄芽菜本身和酱油的味道是很搭的。它需要稍微丰富1点的味道,1点点黄酒的酒香、1点点生抽的酱香,还有淡淡的葱香,都会让这道菜更加好吃。

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