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廣東硼砂毒腸粉日銷5000斤2至3克致嬰

2019-05-22 02:29:26 | 来源: 烘焙

日產千斤腸粉批發給虎門長安等地的商販、餐飲店 被控生產銷售有毒有害食品罪

你平常吃肠粉的时候,如果入口松软弹牙,可别高兴得太早了,说不定这会是传说中的硼砂肠粉。长安镇的一家小店,在生产肠粉的过程中加入了硼砂、工业盐、连2亚硫酸钠等非法添加剂。店铺老板黄某根和员工邱某勤近日因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被逮捕,并于昨日在东莞市第二人民法院过堂受审。

两名犯罪嫌疑人的代理律师均表示,被告并不知晓硼砂等添加剂有毒有害,请求法院对他们从轻发落。

执法人员现场查获一吨毒肠粉

在昨日的庭审中,公诉机关指控,被告人黄某根从去年11月开始,在长安镇西安路街口社区经营端记肠粉店,该店主要进行肠粉的生产和销售。今年2月,黄某根雇佣了其外甥邱某勤为该店员工,由邱负责生产肠粉,而黄本人负责销售。

邱某勤主要根据黄某根教的方法生产肠粉,在生产过程中添加了硼砂等国家制止添加在食品中的添加剂。至案发时,端记肠粉店总计销售额约240093元。今年6月3日,东莞市质量技术监督局执法人员依法对端记肠粉店进行执法检查,当场查获存在严重质量问题的肠粉1000公斤及生产原料、添加剂一批,这其中包括硼砂75千克、连2亚硫酸钠(又称保险粉)30公斤、烧鸭油250千克、工业盐230公斤。

其后,东莞市质量技术监督局将黄某根、邱某勤移送公安机关处理。经检验,在端记肠粉店仓库内抽样的肠粉样品检验不合格,其中检出硼砂527.9mg/kg,二氧化硫15.4mg/kg;查获的盐产品为无碘盐产品,不符合食盐标准;抽样的烧鸭油也检验证实为不合格产品。

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批发给商贩餐饮店

黄某根的这家店,每天可以最少生产1000多斤肠粉,有时候乃至可以达到2000多斤,主要批发销售给长安、虎门等地的一些小商贩或者餐饮店,生意还不错,每天都基本上可以卖光,黄某根在接受采访时告知,一斤大米能做出三斤肠粉,每斤肠粉本钱7毛多,批发价9毛,每斤赚不到2毛钱。不过,黄某根也强调,大半年来他只使用了30多斤硼砂,其中大约只有20%的肠粉曾使用硼砂。黄某根还说,5月下旬就曾经有客户提示过他肠粉里不能添加硼砂,我也打算用完这批硼砂剩下的一点就不用了,但没想到这么快就被抓了。

100斤大米加50克硼砂制出松软肠粉

据黄某根供认,他最早是在2005年下半年就开始制作肠粉的,学艺的时候硼砂还是属于合法添加物。黄某根说,硼砂主要是在制粉原料大米太粘的时候使用,可以让大米成形得更松一些,一般每100斤大米加50克硼砂。

除了硼砂以外,黄某根店里的肠粉添加剂还真不少。每1400斤米加入一斤保险粉,每400斤米加入250克味精,每100斤米加入10斤烧鸭油以及1斤工业盐,黄某根说,也有某些客户明确要求不放保险粉的,我们就会用脱氧乙酸钠和防腐保鲜剂代替。据称,保险粉的作用是防止肠粉在高温下变酸。无论是硼砂,还是保险粉,在东莞的很多批发市场都可以买到。

辩护人:被告不知硼砂有毒

黄某根的辩护人广东尚智和律师事务所律师高新表示,黄某根可以构成生产、销售有害食品罪,但不构成生产、销售有毒食品。高新认为,被告主观上并不知道硼砂有毒,充其量只是知道其有害。另外,黄某根只是在其中一小部分肠粉里添加了硼砂,且添加量仅为527.9mg/kg,对人体一般并无致命影响。目前,大批肠粉成品都已被执法部门查获,未流入市场,没有造成重大安全事故。黄某根并没有从中获得高额利润,仅仅是养家糊口而已,法院应该对他从轻、减轻处罚。高新说。

而邱某勤的代理律师则称,邱某勤不过是个打工的,对肠粉制作工艺的认识程度极为有限,完全依照老板的意思工作,他不过是机械劳动的,连那些添加剂的名字都叫不全,代理人辩称,乃至他们自己都在吃这些肠粉,说明他们完全不知道这些肠粉是有害有毒的。

对两位辩护人的意见,公诉人反驳称,黄某根和邱某勤在5月左右就已经知道硼砂有害,是国家明令制止添加在食品中的物质,但依然执意添加。更何况,作为食品生产者,理应主动了解国家的相关法规和规范,不知道不能构成推脱罪恶的理由。

2至3克硼砂可致婴儿死亡

硼砂为硼酸钠的俗称,为白色或无色结晶性粉末,因为毒性较高,世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害性较大,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道的酶的作用,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

人体若摄入过量的硼砂,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1到3克,15克就可以致成年人于死地,婴儿致死量更只需2到3克。

硼砂

硼砂也叫粗硼砂,是一种既软又轻的无色结晶物质。其用于消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等,在工业生产中硼砂也有着重要的作用。

硼砂具有增加食物韧性、脆度的功能,添加硼砂的食品蓬松而有弹性,无良生产者为牟利常常添加到肉丸、凉粉、面条等食品中。但硼砂对人体有极大的毒害作用,人体若摄取过量的硼砂,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为克,成人致死量为15克,婴儿致死量为23克。我国明令禁止食品中添加硼砂,2009年,卫生部还将在肉类和肉制品中违法添加硼砂的行为,列为重点打击对象。

保险粉

化学品,中文名称为连二亚硫酸钠,俗称保险粉。主要用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等织物的漂白。

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