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蒜泥鲜蚵的做法

2019-04-08 06:18:22 | 来源: 西餐

蒜泥鲜蚵的做法简单是克山病食谱里的常见菜,但怎么做蒜泥鲜蚵最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道蒜泥鲜蚵吧

菜系及功效:湘菜 补血食谱 克山病食谱 骨质疏松食谱 工艺:

蒜泥鲜蚵的制作材料:主料:牡蛎(鲜)250克

辅料:柠檬300克,大蒜(白皮)10克

调料:白砂糖3克,醋5克,酱油膏20克,味精1克,盐3克

蒜泥鲜蚵的做法:

1.首先将蒜头剁成蒜泥;柠檬取汁,加入调味料(白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯)拌匀,置于一旁待用。

2.鲜蚵先用清水冲洗一次,加入少量盐轻轻抓洗后,捡去细壳,再用清水冲洗干净后捞出。

3.烧开一锅水,放入洗净的鲜蚵,以大火烫煮,约1分钟后即捞出沥水。

4.将煮熟的鲜蚵盛盘,淋上蒜泥汁便可食用。

蒜泥鲜蚵的制作要诀:蚵就是牡蛎。

食品相克牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

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