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干烧鸭条的做法

2019-04-15 10:56:25 | 来源: 食材

干烧鸭条的做法简单是脚气食谱里的常见菜,但怎样做干烧鸭条最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道干烧鸭条吧

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱 工艺:焦溜

干烧鸭条的制作材料:主料:鸭1000克

调料:料酒45克,味精3克,白砂糖15克,酱油15克,香油30克,淀粉(豌豆)120克,姜5克,盐15克,植物油100克

干烧鸭条的特点:色泽金黄,质地软嫩干爽,鲜香味美。

干烧鸭条的做法:1.鸭洗净内脏,切下头脚下洗净,入沸水烧煮半小时,即可备用。

2.鸭切成条状,用淀粉粘裹,入油锅有大火炸1.5分钟,倒出剩油,鸭条回锅、加盐、白糖、香油、料酒及味精搅拌均匀即成。

干烧鸭条的制作要诀:1.本菜中选用的鸭子是已宰杀干净的光鸭1只。2.本菜因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

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