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培根豆渣饼的做法

2019-04-15 11:03:07 | 来源: 小吃

怎么做培根豆渣饼好吃?学做培根豆渣饼需要哪些食材?家常美食网水的清新老师为您提供培根豆渣饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的培根豆渣饼。

豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能下降血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆渣被视为一种新的保健食品源。我今天用的这个豆渣是早上现磨黄豆核桃汁时沥出的渣,用它加上香香的培根和营养全面的鸡蛋煎饼真的是蛮不错的搭配啊。一边煎就一边被它的香味诱惑着胃。。。朋友们不防也试试啊,培根在大型超市都有卖的。

培根豆渣饼的主料:  豆渣(适量)  鸡蛋(适当)    培根豆渣饼的调料:  培根(适量)  葱(适量)  熟白芝麻(适量)    做培根豆渣饼所需厨具:  打蛋器、豆浆机、平底锅

培根豆渣饼的做法图解步骤

1.准备好所需原料。

2.培根切碎。

3.鸡蛋打碗内。

4.加入豆渣、培根、葱、一点点盐搅拌均匀。

5.平底锅烧热抹上油,关小火,倒入蛋液摊成圆形。

6.小火慢煎,取一个大盘子扣在蛋饼上,让表面的蛋液加快凝固。

7.煎了2-3分钟后可以取开盘子,轻轻提起蛋饼的一面看看底部是不是煎好且成黄色了。

8.如果蛋饼的底部已成黄色了,可以把盘子扣重新放在蛋饼上,提锅反转,让蛋饼扣在盘子上,再把蛋饼轻轻滑入锅内煎至另一面金黄出锅。

9.将蛋饼按米字形切成均匀大小装盘,这一步也可以在锅内用锅铲切成形。可以在装盘好后撒上点芝麻。

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