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过敏体质人群应当慎食蚕蛹

2019-05-16 22:55:28 | 来源: 小吃

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两位20多岁的男青年近日前后因恶心、呕吐等症状到浙江省人民医院救治。经了解,两病人都食用了炒制和凉拌的蚕蛹,其中1位有鱼、虾食品过敏史。

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都将之作为1道地方美食。不过,由于蚕蛹的成份复杂,如果处理不当而食用,容易造成中毒。

这类中毒者1般进食蚕蛹1小时后就会病发,先有恶心、呕吐、眩晕等症状,随后逐步昏迷。有的中毒者还会出现狂躁、说胡话、产生幻觉等症状。

1般认为,中毒是由于吃了不新鲜或加工不当的蚕蛹,但也有人食用正确加工的蚕蛹后产生过敏,严重者全身皮肤出现荨麻疹,乃至出现过敏性休克。因此,医生提示,不要去食用没有正确处理加工的蚕蛹,更不可直接凉拌、盐浸食用。食用新鲜蚕蛹前,必须要充分加热。没有吃完的蚕蛹放置后,必须要经过再加热后食用。不新鲜、变色发黑或呈粉红色的蚕蛹不能吃。特别提示的是,有鱼、虾等食品过敏史的人,不要食用蚕蛹。

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