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重庆酸辣粉的做法

2019-05-16 23:23:28 | 来源: 小吃

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重庆酸辣粉的材料:红薯粉100克  5香花生米30克  涪陵榨菜20克  白芝麻10克  香葱1棵  香菜2棵  花椒适当  干辣椒2个  食用油30克  香油1小匙  高汤18大匙  香醋1小匙  花椒粉小匙  辣椒粉小匙  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

重庆酸辣粉的做法:

1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;

2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;

3.锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;<伪有机食品大量出局
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4.加味精、香醋、精盐、5香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

注意

润滑爽口,酸辣开胃。可根据自己的口味调制麻辣味。

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