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研究稱飯前喝豆漿可抑制食欲有利減肥

2019-05-22 00:21:19 | 来源: 小吃

來源:食品火伴發布日期: 據臺灣媒體報道, 近日一項臺灣研究發現,飯前喝豆漿可抑制食欲,使得食量減少2成,進而有助減肥。這項研究以15組體重超標的母子為研究對象,讓他們每天早晚飯前30分鐘喝一杯無糖豆漿,結果發現12周母子平均減肥約7千克,表現最好的是減15.5公斤。臺灣地區肥胖研究學會專家蕭敦仁蕭敦仁表示,《肥胖醫學》期刊在2010年刊載的研究證實,即便攝取相同的低卡飲食,每餐飯前喝500毫升開水者,可多減去2公斤。不過開水無法保持飽足感,致使部分民眾反而在正餐外又吃點心,減肥因而失敗。《美國臨床營養》雜志2006年曾公布飲料健康程度排序,包括開水、茶、咖啡、豆漿,以及脂肪含量1至1.5%的低脂或脫脂牛奶,都可以用來增加飽足感。蕭敦仁指出,考慮到雞蛋、牛奶、麥麩是臺灣民眾3大過敏原,又不希望蛋白質來源為肉類之下,無糖豆漿就成了最佳選擇;不過,若是對豆漿過敏,本身有痛風、腎功能不好者,則不適適用豆漿來抑制食欲。營養師李姿儀表示,無糖高纖豆漿的膳食纖維,能增加腸道及胃內的食物體積,增加飽足感,又能促進腸胃蠕動,可以舒解便秘;而大豆蛋白也能顯著改善血脂異常、降低血壓。

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