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辣椒紫苏煮鱼的做法

2019-04-16 02:17:05 | 来源: 热菜

辣椒紫苏煮鱼的介绍:  这是一道快速美味的菜,可以满足一些爱好香料,还有喜欢爱好吃辣,又不能吃太辣的人,而且重要的是这样煮,简单,健康,美味。

辣椒紫苏煮鱼的食材和调料:  紫苏 买了一块钱,大概有10多片叶子 青辣椒 一只 草鱼(大头鱼) 500G 姜 适量 蒜蓉 适当 盐 糖 油 料酒

辣椒紫苏煮鱼的的家常做法,最正宗辣椒紫苏煮鱼怎么做好吃1把鱼洗干净,然后切成一段一段的。大概4厘米一段。

2把,姜,蒜,拍好。辣椒切圈。紫苏随意扯开,大概一片撕开两片。

3锅中放油烧热,先把姜,蒜爆香,再放辣椒,炒一下后放鱼。鱼的外表熟了以后放小半碗料酒来煮,然后放紫苏。

4然后放盐和糖调味,盐糖的比例大概是2:1大概煮,4分钟左右,鱼一熟就可以了,鱼太熟了,就不好吃了。PS,假如料酒不够来煮鱼或很快挥发掉,一定要放水哦。反正料酒与谁水加起来不能超过一碗水。水多了,鱼也不好吃。

家常美食网小贴士  1,鱼一定要整理干净,直接让卖鱼的人帮你弄好,这样最方便了。鱼里面有时候会膏和黑色的膜,最好要弄干净,有时候这东西会很腥。2水最好是小半碗小半碗的下,快没有水的时候再下。一次性放很多,会变鱼汤的。

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