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骨汤海鲜豆腐煲的做法

2019-05-16 18:08:32 | 来源: 热菜

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主料: 玉子豆腐300 克 水发鱼肚80 克 水发干鲍片40 克 青虾肉

辅料: 白菜叶 排骨白汤

调料: 干贝鲍鱼汁 味精 盐 胡椒粉 绍酒 水淀粉 葱油

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骨汤海鲜豆腐煲的做法:

1、把骨汤煮开倒入少许绍酒。

2、放入干贝鲍鱼汁调味。

3、汤中再撒入少量味精和胡椒粉。

4、然后把白菜倒入汤中汆烫。

5、把白菜稍烫后捞出倒入砂锅中垫底。

6、然后把玉子豆腐下入锅中汆烫。

7、豆腐汆烫好后也倒入砂锅里。

8、骨汤中放入鱼肚、鲍片和虾肉略煮。

9、把虾煮至8成熟后用水淀粉勾薄芡。

10、然后撒入少量葱油。

11、最后把所有食材倒入沙锅里。

12、砂锅上火盖好盖子用小火煮开,大约煮3分钟便可。

骨汤海鲜豆腐煲的特点:

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鲜香可口

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