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家常宴客干烧大虾的做法

2019-05-16 18:44:28 | 来源: 热菜

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干烧大虾的材料对虾400g油适当盐适当葱姜相克食品蒜适当熟猪油适当鸡汤适当料酒适当生抽适当 干烧大虾的做法图片步骤,怎样做干烧大虾好吃?

虾冲洗沥水,从虾头处向尾部剪开虾背壳,用刀把虾肉开背;

锅内下入熟猪油,烧热,下入对虾东盟与中日韩(10+3)合作15周年纪念峰会
,小火慢煎;

煎至底面变红,飘香,翻面继续用小火煎;

用勺头挤压虾头,使之红油充分浸出;

待双面虾皮煎至金黄,把虾推到锅内1侧,用锅内余油煸香葱姜蒜末;

烹入料酒,倒入鸡汤和调好的碗汁,盖盖中小火煨制;

待锅内汤汁收尽,红油清亮,便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

干烧大虾,精心选用熟猪油、鸡汤等原料,采取干烧的烹饪手法,小火慢烧,可让汤汁充分渗透虾身。待到汤汁收紧,红亮的油脂裹挟着鲜香的滋味,食之使人沉醉,食后绵延回味。

干烧出来的大虾,除虾的头部和背部的外壳太硬没法食用外,其他的虾腿、虾头都被俺们消灭得干干净净。真不是吹的,那滋味,没治了!呵呵,连虾腿都被吞进肚儿了,是不是是超级补钙啊?!

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